Ven a disfrutar de nuestra terraza con las delicias de nuestra carta de calidad italiana, auténtico sabor y nuestra mejor...
Historia
Historia
Bianco e Rosso
Bianco e Rosso es un restaurante situado en el pintoresco y típico barrio de Santa Catalina de Palma. Un espacio diseñado para compartir y disfrutar de la cocina tradicional Italiana y Mediterránea, que hemos convertido en un reflejo de nuestra propia personalidad. Una cocina tradicional, fresca, en continua innovación y con un sello propio.
Es un honor para nosotros compartir nuestra gastronomía a los visitantes locales y extranjeros que vienen a conocernos.
Restauradores
DESDE 1918
Se han cumplido 100 años desde que en 1918 el abuelo de mi padre, Don Donato Simone, abriera su primer restaurante en Pescara, un precioso pueblo de la costa adriática italiana en la región de Abruzos.
Después continuó mi abuela Antonieta Simone, para seguir con mi padre Michele Caporale.
Desde entonces Michele aprendió a amar la cocina, a innovar, y a enseñarme el auténtico y estimulante mundo de la gastronomía.
Michele Caporale llegó a Mallorca en 2000 y abrió su primer restaurante: ‘La Botiga de Via Appia’, qué más tarde se convertiría en La Bottega di Michele, todo un referente de la cocina italiana en Palma y un maestro para mí.
Experiencias
Gastronómicas
En Bianco e Rosso incorporamos nuevas propuestas gastronómicas que ofrecemos cada semana.
Una variedad de tapas y platos delicatessen para descubrir una nueva experiencia.
Eventos
Reserva tu catering
o evento
¿Quieres organizar tu evento especial con Bianco e Rosso?
Ya sea un evento de negocios, un aniversario, un cumpleaños, o simplemente una excusa para pasar un tiempo con amigos y familiares.
Chef
BIANCO E ROSSO
Manuel Caporale
Chef ejecutivo
Soy Manuel Caporale, Chef Ejectutivo de Bianco e Rosso.
Desde 2011 estoy al frente del negocio familiar ofreciendo una cocina tradicional italiana renovada, más creativa y original, sorprendiendo con propuestas gastronómicas diferentes que nos han brindado gran popularidad y reconocimiento.
Nuestra oferta gastronómica se completa con el Bistro De Gusto, un espacio acogedor junto a Bianco e Rosso donde ofrecemos una selecta variedad de tapas y productos gourmet mallorquines e italianos, como aceite, pasta, vinos, etc, que también puedes adquirir en nuestro Market.